кулинария
От грибов до морепродуктов: большая книга ризотто
Романова Виктория
Ризотто одно из самых универсальных и выразительных блюд домашней кухни. Оно может быть простым и уютным, насыщенным и праздничным, овощным, грибным, сырным, мясным или морским. В этой книге собрано 130 рецептов ризотто от классических и понятных...
За столом с Чеховым. Что было на столе гениального писателя и героев его книг. Русская кухня XIX века
Елена Первушина
«Кто не придает должного значения питанию, не может считаться по-настоящему интеллигентным человеком», — говорил гений русской литературы А.П. Чехов. Он был великолепным рассказчиком и ценителем вкусной еды. Самым любимым блюдом писателя были...
Большая апельсиновая книга
Романова Виктория
Большая апельсиновая книга это большая коллекция выпечки, десертов, завтраков, напитков, соусов, заготовок и домашних сладостей, где апельсин раскрывается во всех своих оттенках: от яркой свежей кислинки до глубокого карамельного аромата цедры. В...
Апельсиновое печенье, пряники и сладкая мелочь
Романова Виктория
Апельсин умеет делать домашнюю выпечку особенно живой: он добавляет тесту свежесть, аромат, легкую фруктовую горчинку и то самое ощущение уютного праздника, которое не зависит от сезона. В этой книге собраны 40 рецептов сладкой мелкой выпечки с...
Апельсин и пряности: уютные рецепты для холодного сезона
Романова Виктория
Апельсин и пряности одно из самых уютных сочетаний для холодного сезона. Яркая цитрусовая свежесть, тёплый аромат корицы, имбиря, кардамона, мускатного ореха и гвоздики превращают обычную выпечку и домашние десерты в настоящее зимнее...
Ризотто для обычной жизни
Романова Виктория
Ризотто это не ресторанная роскошь и не блюдо только по особому случаю, а удобная, понятная и очень живая домашняя еда. В этой книге собрано 50 рецептов ризотто для обычной жизни: на каждый день, для спокойного семейного ужина, для обеда без...
Апельсин от корки до сока
Романова Виктория
Апельсин это не только сок к завтраку и долька в вазе. Это целый мир вкусов: яркая цедра, ароматная мякоть, кисло-сладкий сок, густые сиропы, нежные кремы, маринады, салаты, выпечка и десерты. В этой книге собраны 70 рецептов, в которых апельсин...
Один продукт — много вкуса: апельсин
Романова Виктория
Апельсин один из самых благодарных продуктов на кухне. Он может быть ярким и праздничным, мягким и домашним, свежим, пряным, карамельным, терпким или почти сливочным по звучанию. В этой книге собраны 120 рецептов, которые показывают, насколько...
Апельсин в салатах, глазури и запекании
Романова Виктория
Апельсин в кулинарии давно вышел за пределы десертов и соков. Он умеет делать салаты ярче, мясо и птицу мягче и ароматнее, овощи выразительнее, а выпечку и запечённые блюда глубже и интереснее по вкусу. Эта книга собрана именно вокруг таких...
Апельсин и ваниль: уютная домашняя выпечка
Романова Виктория
Апельсин и ваниль: уютная домашняя выпечка это книга для тех, кто любит тёплую, ароматную, по-настоящему домашнюю выпечку. Апельсиновая свежесть и мягкая сладость ванили здесь соединяются в 80 рецептах, которые подходят и для повседневного...
Торты без выпечки и духовки: быстрые домашние идеи
Романова Виктория
Торты без выпечки и духовки: быстрые домашние идеи это большая практичная книга для тех, кто хочет готовить вкусные домашние торты без сложной техники, долгой возни с тестом и включённой духовки. Внутри 180 рецептов на каждый день и для особых...
Праздничные торты своими руками: большая книга рецептов
Романова Виктория
Праздничные торты своими руками: большая книга рецептов это большая практичная книга для тех, кто хочет печь красивые, вкусные и по-настоящему праздничные торты дома. В сборнике собраны 100 подробных рецептов на разные случаи: семейные торжества,...
Лекции о сыроделии. Молоко. ч.1
Ольга Лазарева
В этой аудиолекции поговорим о самом главном компоненте сыроделия - молоке. Разберем, что такое доброкачественное молоко, какие существуют нормативные акты, какие анализы нужно делать по молоку и где, как правильно очищать, пастеризовать и хранить молоко.
Лекции о сыроделии. Молоко. ч.2
Ольга Лазарева
В этой аудиолекции подробно разберем состав молока - белки, жиры, углеводы. Остановимся на особенностях молока от разных сельскохозяйственных животных - коровье, козье, овечье. Поговорим о пороках молока, и как с ними бороться.
Большая книга домашних тортов
Романова Виктория
Большая книга домашних тортов это сборник из 80 подробных рецептов для тех, кто любит настоящую домашнюю выпечку и хочет готовить торты уверенно, вкусно и без лишней суеты. В книге собраны самые разные варианты: от простых и уютных тортов к чаю...
Рецепты в пост
Марина Макарова
Внутри вы найдёте: * недельное меню с завтраками, обедами, ужинами и десертами все рецепты имеют низкую сложность; * сезонные блюда и шаблоны меню на 3 дня для человека с сидячей работой, спортсмена (2 тренировки в неделю), спортсмена с...
Великая книга магии и волшебства: лучшие блюда эльфов, фей и гномов. 88 рецептов, которые может приготовить каждый
Анастасия Дракула
[b]Откройте для себя 88 магических рецептов блюд эльфов, фей и гномов, которые легко приготовить дома.[/b] Добро пожаловать в мир, где кулинария — это древнее заклинание, а кухня — самый уютный уголок на земле. Почувствуйте, как ароматы трав...
Шоколадный праздник: 50 тортов для сладкой жизни
Романова Виктория
Шоколадный праздник: 50 тортов для сладкой жизни это большая коллекция домашних шоколадных тортов на разные случаи: для семейного чаепития, праздника, подарка, уютных выходных и красивого сладкого стола. В книге собраны 50 подробных рецептов от...
Большая книга намазок, паст и паштетов
Романова Виктория
Большая книга намазок, паст и паштетов это сборник из 80 рецептов на каждый день и для особого случая. В книге собраны мясные, рыбные, печёночные, сырные, овощные, бобовые и грибные варианты: от простых домашних намазок для завтраков и перекусов...
Готовим на 3 дня вперёд
Романова Виктория
Готовим на 3 дня вперёд это практичная кулинарная книга для тех, кто хочет экономить время, силы и деньги без перехода на скучную однообразную еду. Внутри 120 подробных пошаговых рецептов, которые удобно готовить заранее: на несколько приёмов...
Еда из одной формы
Романова Виктория
Еда из одной формы это сборник из 80 подробных пошаговых рецептов для тех, кто хочет готовить сытно, удобно и без лишней суеты. В книге собраны блюда, которые запекаются в одной форме: мясо, птица, рыба, овощи, крупы, паста, картофельные...
Мини-формат: закуски, маленькие запеканки, порционные десерты
Романова Виктория
Мини-формат: закуски, маленькие запеканки, порционные десерты это книга для тех, кто любит аккуратную подачу, удобные порции и блюда, которые выглядят эффектно без лишней сложности. Здесь собраны рецепты в маленьком формате: сытные горячие...
Маленькие блюда на каждый день: когда хочется вкусно, а не тяжело
Романова Виктория
Маленькие блюда на каждый день: когда хочется вкусно, а не тяжело это книга для тех, кто устал от сложной готовки, тяжёлой еды и бесконечных блюд на полдня у плиты. Здесь собраны простые, уютные и понятные рецепты на каждый день: супы, тёплые...
Кускус, тажин и харисса
Романова Виктория
Кускус, тажин и харисса это книга о яркой, пряной и щедрой кухне Северной Африки, где простые продукты превращаются в насыщенные, ароматные и запоминающиеся блюда. Здесь собраны рецепты, в которых кускус получается рассыпчатым и нежным, тажины...
Ритм и вкус: блюда, которые нужно готовить под бит
Романова Виктория
Ритм и вкус это не просто кулинарная книга. Это приглашение на кухню, где сковородка подпевает, нож танцует, а аромат специй растворяется в ритмах любимого бита. Здесь каждый рецепт это не только шаги и граммы, но и настроение, музыкальное...
Вкусы Алжира: домашние блюда Северной Африки
Романова Виктория
Вкусы Алжира: домашние блюда Северной Африки это кулинарное путешествие в мир ароматных тажинов, наваристых супов, румяных лепешек, уютных домашних рагу и восточных сладостей. В книге собраны рецепты алжирской кухни яркой, сытной, пряной и очень...
Простые рецепты с консервированным ананасом
Романова Виктория
Простые рецепты с консервированным ананасом это сборник понятных и доступных блюд, в которых сладкий, сочный ананас легко вписывается и в повседневное меню, и в домашнюю выпечку, и в салаты, и в горячие блюда. В книге собраны рецепты на каждый...
Финская кухня: супы, рыба и ржаной хлеб
Романова Виктория
Финская кухня это простота, честность и уважение к природе. В этой книге собраны традиционные рецепты северной кулинарии, где главные роли играют рыба, корнеплоды, ржаной хлеб и терпкий укроп. Здесь нет сложных техник и вычурных украшений только...
Завтрак с улыбкой: рецепты, которые любят дети
Романова Виктория
Завтрак с улыбкой это сборник из 60 простых и проверенных рецептов для самых важных завтраков в жизни детских. Внутри вы найдёте блюда, которые не только вкусны и полезны, но и действительно нравятся детям: от воздушных панкейков и творожных...
Салаты без тоски
Романова Виктория
"Салаты без тоски" это сборник простых, честных и вкусных рецептов, которые не прикидываются праздничными, не требуют заморских ингредиентов и не скучают в холодильнике. Здесь нет ни листочков микрозелени, которые стоят как билет в Европу, ни...
Фантазии шефа: как сделать обычные блюда особенными
Романова Виктория
Эта книга приглашение на кухню, где привычные блюда обретают новый вкус, а простые продукты становятся основой настоящего гастрономического удовольствия. Фантазии шефа не сборник сложных рецептов с редкими ингредиентами, а практичный и...
Тропическая кухня мира
Романова Виктория
Тропическая кухня это яркие вкусы, насыщенные ароматы и простые блюда, наполненные солнцем. В странах, где растут кокосы, манго и ананасы, еда всегда свежая, сочная и ароматная. Здесь сочетаются сладость фруктов, острота перца, кислинка лайма и...
Странные закуски из холодильника
Романова Виктория
Странные закуски из холодильника это книга о еде, которая появляется не по плану, а по необходимости. Когда готовить лень, в магазин идти поздно, а в холодильнике остатки, банки, вчерашние кастрюли и странные сочетания, которые почему-то...
Сухофрукты: курага, инжир, финики в кулинарии
Романова Виктория
Сухофрукты это не только сладкое угощение, но и удивительно универсальный ингредиент, способный украсить любое блюдо. Курага, инжир и финики веками использовались в кухнях разных народов: от восточных пловов и мясных рагу до изысканных десертов и...
Противовоспалительная кухня
Романова Виктория
Противовоспалительная кухня это практическое руководство для тех, кто хочет поддерживать здоровье с помощью питания. В книге собрано 40 подробных рецептов, основанных на продуктах с доказанным противовоспалительным действием: овощах, цельных...
Израильские уличные блюда: фалафель, сабих, шварма
Романова Виктория
Израильская уличная еда это не просто быстрое питание. Это аромат специй, хруст свежих овощей, шелест горячей питы в руках и густой вкус тахини, оставляющий на губах лёгкую ностальгию. Эта книга приглашение на прогулку по шумным улочкам...
Завтраки без яиц и колбасы — оригинально, но просто
Романова Виктория
Если вы устали от привычных яичниц и бутербродов с колбасой, эта подборка для вас. Завтраки без яиц и колбасы оригинально, но просто это легкие, сытные и разнообразные рецепты для начала дня, которые не требуют мяса и яиц. Здесь вы найдёте...
Лёгкая лазанья: меньше жира, больше вкуса
Романова Виктория
Лазанья может быть лёгкой и при этом оставаться насыщенной, ароматной и по-настоящему домашней. В этой книге собраны рецепты, которые доказывают: любимое итальянское блюдо не обязательно должно быть тяжёлым и жирным. Здесь вы найдёте десятки...
Лазанья по-европейски
Романова Виктория
Лазанья одно из самых узнаваемых и любимых блюд европейской кухни. Слоистая, сытная, ароматная, она умеет быть разной: домашней и уютной, ресторанной и изысканной, простой и праздничной. В этой книге собраны рецепты лазаньи со всего европейского...
Овощная лазанья: сытно без мяса
Романова Виктория
Лазанья может быть сытной, насыщенной и по-настоящему уютной даже без мяса. Эта книга доказывает, что овощи легко становятся главным героем блюда, если подобрать правильные сочетания, соусы и текстуры. Внутри 30 рецептов овощной лазаньи на любой...
Готовим впрок, чтобы не тратиться потом — пельмени, котлеты, тесто, зажарки
Романова Виктория
Экономия времени и денег начинается с плиты. Эта книга ваш личный помощник в организации домашнего питания без суеты, хаоса и бесконечных походов в магазин. Внутри десятки проверенных рецептов, которые можно приготовить заранее и хранить в...
На пару — вкусно и просто — рыба, овощи, диетические блюда
Романова Виктория
На пару вкусно и просто это практичный сборник рецептов для тех, кто хочет питаться легко, вкусно и без лишнего жира. Здесь нет сложных ингредиентов и утомительных процессов. Только простые, доступные продукты, проверенные сочетания и пошаговые...
Бюджетная рыба вкусно — минтай, хек, горбуша, сельдь
Романова Виктория
Простая рыба это не значит скучно. Минтай, хек, горбуша и сельдь давно стали основой для многих семейных обедов, но с годами их незаслуженно записали в бюджетные и забыли, насколько вкусными и разнообразными могут быть блюда из этих сортов. Эта...
Простая индийская кухня без сотни специй
Романова Виктория
Индийская кухня у многих ассоциируется с десятками экзотических специй, сложными рецептами и недоступными ингредиентами. Эта книга другая. Она для тех, кто хочет почувствовать вкус Индии без необходимости превращать свою кухню в лавку пряностей....
Кастрюля и только — блюда, где всё варится или тушится вместе: рис, гречка, плов, каши
Романова Виктория
Эта книга для тех, кто ценит простую домашнюю еду, уют и здравый смысл. Здесь нет сложных процессов, стопки грязной посуды и пяти сковородок. Только кастрюля. Только одно блюдо насыщенное, ароматное, сваренное или тушёное до состояния, когда всё...
Всё на сковороде: от завтрака до ужина
Романова Виктория
Всё на сковороде: от завтрака до ужина это практичная и честная книга рецептов для тех, кто хочет готовить вкусно, быстро и без лишней мороки. Здесь ты не найдёшь изысканных ингредиентов и ресторанных заморочек только понятная еда из простых...
Лазанья с мясом: от классики до пикантных версий
Романова Виктория
Лазанья с мясом это не одно-единственное блюдо, а целый мир сытных, сочных и очень домашних вкусов. В этой книге собраны рецепты мясной лазаньи на любой случай: от классической болоньезе с нежным бешамелем до более ярких и пикантных вариантов с...
Лазанья: итальянская классика дома
Романова Виктория
Лазанья одно из тех блюд, ради которых стоит включить духовку, открыть бутылку вина и никуда не спешить. В этой книге собраны рецепты, с которыми итальянская классика легко становится частью домашней кухни: понятные ингредиенты, чёткие шаги,...
Домашняя молочная продукция в хлебопечке
Марина Макарова
Эта книга ваш полный гид по домашнему приготовлению молочных продуктов в хлебопечке! Вы освоите искусство создания натуральных йогуртов, кефира, ряженки, сметаны, творога, сыров и т.д. без консервантов и искусственных добавок. Внутри вас ждут: *...
тысячи историй в твоих наушниках
